Ouverture d’un restaurant du Chef Eneko Axta designé par Casson Mann
L’agence Casson Mann a réalisé l’aménagement intérieur du restaurant basque du Chef Eneko Atxa, situé à Londres au sein de l’hôtel de luxe indépendant One Aldwych.
L’hôtelier a reconsidéré l’espace du sous sol en supprimant un étage, afin de faire baigner le bar et le restaurant dans la lumière du jour.
Intérieur du restaurant du Chef Eneko Axta au sein de l’hôtel One Aldwych. Crédits : Casson Mann
L’ouverture de ce restaurant londonien est prévue pour le mois d’août.
Il s’agira d’un pendant au restaurant du Chef Eneko situé à Bilbao, doté de 3 étoiles au guide Michelin et classé 16ème dans le monde.
L’approche singulière d’Eneko de la cuisine basque, le respect des produits du terroir et des ingrédients ont conduit Casson Mann à utiliser des matériaux authentiques qui expriment l’esprit basque : la pierre, l’acier et le bois.
Intérieur du restaurant du Chef Eneko Axta au sein de l’hôtel One Aldwych. Crédits : Casson Mann
Le résultat est un restaurant qui fait la part belle aux essences de la cuisine basque contemporaine tout en s’inscrivant de manière créative dans la culture londonienne.
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